Aiguillettes de canard

Cuisson

Dans une poêle bien chaude, faire fondre une noix de graisse de canard et rissoler légèrement les aiguillettes 1min de chaque côté.

Astuce

La viande doit rester rosée pour être tendre et fondante.

Accompagnements

Pommes de terre; riz; haricots verts; cèpes; tomates persillées.