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Aiguillettes de canard
Cuisson
Dans une poêle bien chaude, faire fondre une noix de graisse de canard et rissoler légèrement les aiguillettes 1min de chaque côté.
Astuce
La viande doit rester rosée pour être tendre et fondante.
Accompagnements
Pommes de terre; riz; haricots verts; cèpes; tomates persillées.