Omelette au cou et foie gras de canard

Ingrédients

Pour une omelette de 4 personnes :

• 2 pots de cou de canard persillé

• 2 escalopes de foie gras cru

• 8 œufs

Préparation

1. Commencez par couper vos escalopes de foie gras en petits cubes d'1 cm.
2. Émiettez le cou de canard et mélangez-le aux œufs battus en omelette.
3. Faites revenir les cubes de foie gras dans une poêle bien chaude.
4. Une fois qu'ils sont dorés, ajoutez le mélange d'œufs et de cou.
5. Pas besoin d'assaisonnement car le cou de canard persillé relève déjà le plat.

Simple, rapide et facile à préparer. Bon appétit !